Grüner Kardamom gemahlen
Kardamom bindet Koffein, es wird Kaffee und Tee zugesetzt. Er ist auch für Milchprodukte und Hülsenfrüchte geeignet. Er ist das drittteuerste Gewürz der Welt. Es wird nur noch von Safran oder Vanille übertroffen. Im Kaffee ist Kardamom sehr beliebt, weil er die Wirkung von Koffein fördert, dessen Verlust im Körper dann gleichmäßig und nicht mangelhaft ist.
Anwendung
Kardamom kann beliebigen kalten und warmen Gerichten zugesetzt werden (gebratenes Fleisch, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Soßen, Aufstriche, Suppen, Brei, Joghurtsalat, Obstsalat, Gemüsesalat, Kaffee, Tee und Milchprodukte).
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