Matcha Grüntee
Matcha ist eine der hochwertigsten Arten von grünem Tee, die vor mehr als 800 Jahren entstanden ist. Es handelt sich um die feinsten japanischen Grünteeblätter, die zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Er wurde hauptsächlich von buddhistischen Meistern als Meditationsgetränk und als Elixier zur Behandlung von Schwellungen und Fieber verwendet. Erst seit kurzem wird er auch in Europa konsumiert. Nur eine Handvoll der wenigen erstklassigen Bauern in Japan kennt das richtige Verfahren zur Herstellung dieses Tees, der zu den anspruchsvollsten der Welt gehört.
Anwendung
150-200 ml heißes Wasser (max. 75 °C) über ½-1 Teelöffel Matcha-Pulver gießen und verquirlen (mit einem Teebesen, Shaker), bis sich das Pulver auflöst und ein dicker Schaum entsteht. Sie können das Getränk mit Honig, Milch, Banane usw. aromatisieren. Sie können es auch zu herzhaften oder süßen Gerichten hinzufügen. Die empfohlene Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt 4-6 g.
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