Zimt
Echter Zimt wird aus der inneren Rinde des immergrünen Baumes Cinnamomum zeylanicum gewonnen, der in Sri Lanka und Westindien beheimatet ist. Wenn Sie ganzen Zimt verwenden, zum Beispiel in Chutneys oder Reisgerichten, sollten Sie ihn vor dem Servieren aus dem Gericht entfernen.
Es entgiftet den Körper, unterstützt die Verdauung und die Leberfunktion. Harmonisiert alle Konstitutionen. Beugt Hypoglykämie vor, fördert die Glukoseproduktion. Er wird zum Würzen von Breien, Süßspeisen und Obstgerichten sowie zur Zubereitung von Heißgetränken (Tees, Glühwein) verwendet.
Anwendung
zum Würzen von Getreidebreien, Süßspeisen und Obstgerichten. In Kombination mit Obst und Süßem hilft es, diese Speisen besser zu verdauen. Beliebt (zusammen mit Nelken) als Zutat für Glühwein im Winter.
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